我靠美食一改炮灰命第20节(第2/3 页)
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第二点,就是他家的面,用的是手工拉面。是吴大叔年轻的时候专门去学的抻面的手艺。
所谓抻面,是指把面条反复折合对拉而成的面条。对折的次数越多,面条越细,越为难得。
一半人把七折的面条称为大拉面,十四折以上的面条叫龙须面。
吴大叔的抻面虽然达不到龙须面的地步,但平均每次抻面都在九扣到十一扣之间,开这么一个门脸只有二十平左右的面点,这水平已经是绰绰有余了。
来这里吃牛肉面,面条好吃不说,还能近距离的欣赏吴大叔的抻面表演。
等到姜妤过去和钱正雅在位子上做好,这一轮的抻面表演也就开始了。
选取一块面剂子,拉长、对�
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